آئس کریم کے لئے سی ایم سی جو سیلولوز گم کے طور پر استعمال ہوتا ہے عام طور پر آئس کریم انڈسٹری میں استعمال ہوسکتا ہے ، جو مصنوعات کے ذائقہ ، ساخت اور اسٹوریج استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے . سوڈیم سی ایم سی کیونکہ کھانے کے گاڑھا کرنے والے اور کھانے کے استحکام کرنے والے آئس کریم کی تیاری میں ذائقہ ، استحکام اور اسٹوریج کی کارکردگی کو نمایاں طور پر بہتر بناسکتے ہیں ، اور یہ ایک معاشی اور موثر فوڈ ایڈیٹیٹو {1 ہے۔
تقریب
آئس کریم کے لئے سی ایم سی کا استعمال پانی میں گھلنشیل سیلولوز مشتق ہے ، آئس کریم کی پیداوار میں ایک اہم کھانے پینے کے طور پر ، بنیادی طور پر اسٹیبلائزر ، گاڑھا ، اور پانی کی برقراری ایجنٹ . ایک انتہائی موثر گاڑھا ہونے کے طور پر ، سوڈیم کاربوکسیمیتھل سیلولوز آئس کریم کی زمانے کو مزید ہموار بنا سکتا ہے ، اور اس کی ساخت کو نازک اور ہموار بنا سکتا ہے ، اور اس کی ساخت کو نازک اور ہموار بنا سکتا ہے ، اور اس کی ساخت کو ہموار اور ہموار بنا سکتا ہے۔ مزید برآں ، استعمال شدہ آئس کریم کے لئے سی ایم سی آئس کریم کے استحکام کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور ایملسیفیکیشن سسٹم کی علیحدگی کو بھی روک سکتا ہے . یہ خصوصیت اسٹوریج کے خلاف مزاحمت اور آئس کریم کی پگھلنے والی مزاحمت کو بہتر بنانے کے لئے خاص طور پر بہت ضروری ہے ، جس سے آئس کریم کا استعمال کیا جاتا ہے {اس میں ایک اچھی حالت کو برقرار رکھنے کے لئے {.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} سی ایم سی آئس کریم میں چربی کے گلوبلوں کو مستحکم کرنے ، چربی کی کریمنگ اور علیحدگی کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے ، جس سے آئس کریم کی تنظیمی ڈھانچہ زیادہ مستحکم ہوسکتا ہے ، اور اس سے یہ یقینی بناتا ہے کہ آئس کریم پورے سیلز سائیکل {. میں اچھے معیار اور ذائقہ کو برقرار رکھ سکے۔
درخواست
-
1. روایتی آئس کریم مینوفیکچرنگ انڈسٹری
اسٹیبلائزر اور گاڑھا کرنے والے کی حیثیت سے ، استعمال شدہ آئس کریم کے لئے سی ایم سی روایتی آئس کریم کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے {{0} ice آئس کرسٹل کی نشوونما کو روکنے اور چربی کی جمع کو روکنے کے ذریعہ ، یہ مصنوعات کی ساخت اور ذائقہ کو بہتر بناتا ہے اور ان کی شیلف کی زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔
-
2. ہیلتھ فوڈ انڈسٹری: کم چربی/پلانٹ پر مبنی آئس کریم
گوار گم اور دیگر مادوں کے ساتھ مل کر استعمال ہونے والے آئس کریم کے لئے کم چربی ، کم چینی یا پلانٹ پر مبنی آئس کریم کی ترقی میں ، جو 85 than سے زیادہ یا اس کے برابر کی حد کو برقرار رکھنے اور روایتی مصنوعات کے ہموار ذائقہ کو تقلید کرنے کے لئے ، اس سے زیادہ تناسب کی کمی کی وجہ سے پودوں پر مبنی آئس آئس کریموں کی عدم استحکام کی عدم موجودگی کی وجہ سے ایک مستحکم استحکام کی کمی ہے۔ فارمولا . کو مستحکم کریں
-
3. ہموار اور آئس لولی مصنوعات
سوڈیم سی ایم سی ہمواروں اور آئس لولیوں کی ساخت کو زیادہ مستحکم بنانے میں مدد کرسکتا ہے ، اور پھلوں کے رس آئس کریم میں پرتوں یا کھردری . سے ان کو روک سکتا ہے ، این اے سی ایم سی پھلوں کے رس کی چپکنے کو بڑھا سکتا ہے ، جیسے آئس کریم کو استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے آئس کریم کا استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے آئس کریم کا استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے آئس کریم کو آئس کریم کا استعمال کیا جاتا ہے۔ کیک کے حصے کے پانی کے نقصان کو کم کرنے اور ایک ہی وقت میں آئس کریم کے حصے کی استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے .
-
4. ڈیری مصنوعات اور کولڈ ڈرنکس انڈسٹری: ڈیری پر مبنی مشروبات (جیسے دودھ کی شیکس ، آئسڈ کافی)
سوڈیم سی ایم سی پروٹین کی بارش کو روک سکتا ہے ، جس سے دودھ کی شیکوں کا ذائقہ ہموار ہوجاتا ہے اور ٹھنڈے مشروبات جیسے ٹھنڈے مشروبات میں ٹھنڈے مشروبات میں . کو معطل رکھ سکتا ہے ، کارباکسیمیتھل سیلولوز سی ایم سی سے متعلقہ آئس کریم کی وجہ سے دودھ کی چربی کو الگ کرنا اور مشروبات کی ساخت کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ مواد عام طور پر پہلے سے ملا ہوا اور ذخیرہ کیا جاتا ہے ، اور استعمال شدہ آئس کریم کے لئے سی ایم سی طویل مدتی استحکام کو برقرار رکھ سکتا ہے اور پرتوں یا بارش میں علیحدگی کو روک سکتا ہے .
-
5. دیگر صنعتیں
- منجمد کیک اور پائی میٹھی: سوڈیم سی ایم سی کو کریم کیک کے منجمد اسٹوریج کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس سے کریم کو کیک . کے ذائقہ کو الگ کرنے اور بہتر بنانے سے روکتا ہے۔
- آئس کریم کوٹنگز اور ٹاپنگز: سی ایم سی کو آئس کریم کی جام کوٹنگز کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس سے وہ زیادہ مستحکم اور ٹپکنے والے . کو کم کرتے ہیں۔
- چاکلیٹ کے گولے (جیسے مگنم جیسی مصنوعات) ، یہ سیلولوز سی ایم سی اضافی ایملسیفیکیشن استحکام فراہم کرسکتا ہے ، چاکلیٹ کو کریکنگ سے روکتا ہے یا تہوں میں الگ ہونے سے روکتا ہے .
- فوری آئس کریم پاؤڈر: استعمال شدہ آئس کریم کے لئے ایک گاڑھا کرنے والے کی حیثیت سے ، آئس کریم کے استعمال سے آئس کریم پاؤڈر کی مستقل مزاجی کو بڑھا سکتا ہے ، جس سے اس کا ذائقہ تازہ آئس کریم . کے قریب ہوجاتا ہے۔
فائدہ
ice {0} ice آئس کریم کی وسوکسیٹی اور توسیع کی شرح کو بہتر بنائیں
سوڈیم سی ایم سی آئس کریم کے مرکب کی واسکاسیٹی کو بڑھا سکتا ہے ، تاکہ منجمد عمل کے دوران یہ زیادہ مستحکم ڈھانچہ تشکیل دے۔
{{0} ice آئس کرسٹل کی تشکیل کو روکیں اور ساخت کو بہتر بنائیں
استعمال شدہ آئس کریم کے لئے سی ایم سی پاؤڈر آئس کریم کے منجمد اور اسٹوریج کے دوران آئس کرسٹل کی تشکیل کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتا ہے ، جس سے ذائقہ کو زیادہ نازک اور ہموار . بن سکتا ہے۔
3. ایملسیفیکیشن استحکام کو بڑھاؤ اور استحکام کو روکیں
سوڈیم سی ایم سی ایملسیفائر کو چربی اور پانی کو مکمل طور پر ملا دینے ، تیل اور پانی کی علیحدگی کو روکنے اور آئس کریم کے استحکام کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے .
{{0} heat گرمی کی مزاحمت کو بہتر بنائیں اور پگھلنے سے بہت جلد روکیں
سی ایم سی کو شامل کرنے سے آئس کریم کی گرمی کی مزاحمت کو بہتر بنایا جاسکتا ہے ، اعلی درجہ حرارت کے ماحول میں اس کی پگھلنے کی رفتار کو کم کیا جاسکتا ہے ، ٹپکنے کو کم کیا جاسکتا ہے ، اور مصنوع کی ایڈیبلٹی . کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔
{{0} low کم چربی اور ڈیری فری آئس کریم کے ذائقہ کو بہتر بنائیں
کم چربی ، ڈیری فری یا پلانٹ پر مبنی آئس کریم (جیسے جئ دودھ کی آئس کریم ، ناریل دودھ کی آئس کریم) میں ، استعمال شدہ آئس کریم کے لئے سی ایم سی پاؤڈر چربی کی کمی کی وجہ سے ذائقہ کے نقصان کو بنا سکتا ہے ، تاکہ مصنوع اب بھی ایک بھرپور اور ریشمی ساخت . برقرار رکھے۔
6. پیداوار کے اخراجات کو کم کریں
سی ایم سی کے گاڑھا ہونے والے اثر کے ذریعے ، مہنگے دودھ کے ٹھوس یا چربی پر انحصار کم کیا جاسکتا ہے جبکہ آئس کریم کے ذائقہ اور معیار کو برقرار رکھتے ہوئے .
تفصیلات
|
ٹیسٹ آئٹم |
تفصیلات |
|
ظاہری شکل |
سفید اور زرد پاؤڈر |
|
ویسکوسیٹی (1 ٪ solu . s) MPa . s |
5~10000 |
|
متبادل کی ڈگری ٪ |
0.8 سے زیادہ یا اس کے برابر |
|
خشک ہونے پر نقصان ، ٪ |
10.0 سے کم یا اس کے برابر |
|
پی ایچ ، 1 ٪ حل |
6.0~8.0 |
|
طہارت ، ٪ |
99.5 سے زیادہ یا اس کے برابر |
|
سوڈیم گلائکولیٹ ، ٪ |
0.4 سے کم یا اس کے برابر |
|
کلورائد ، ٪ |
0.5 سے کم یا اس کے برابر |
|
ہیوی میٹل (٪) ، مگرا/کلوگرام |
2 سے کم یا اس کے برابر |
|
لیڈ (پی بی) ، مگرا/کلوگرام |
2 سے کم یا اس کے برابر |
|
AS (as) ، مگرا/کلوگرام |
2 سے کم یا اس کے برابر |
پیکنگ اور اسٹوریج
اسٹوریج:
1. ایک ٹھنڈی ، خشک ، صاف ستھرا ماحول میں اسٹور کریں . درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ . 70 ڈگری ، جس میں نسبتا hum نمی 80 ٪ {. سے کم یا اس کے برابر ہے
اسٹوریج:
2. دواسازی اور فوڈ گریڈ کی مصنوعات کو زہریلا مادہ اور نقصان دہ مادے یا مادہ کے ساتھ ساتھ نقل و حمل اور اسٹوریج کے دوران عجیب بو کے ساتھ نہیں رکھنا چاہئے .
اسٹوریج:
3. پیداوار کی تاریخ کے بعد سے ، ایک تحفظ کی مدت صنعتی مصنوعات کے لئے 4 سال اور دواسازی اور فوڈ گریڈ . کے لئے مصنوعات کے 2 سال سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔
اسٹوریج:
{{0} products مصنوعات کو نقل و حمل کے دوران پانی اور پیکیج بیگ سے نقصان پہنچانے سے روکنا چاہئے .
پیکنگ:
پیئ اندرونی کے ساتھ 25 کلوگرام کرافٹ پیپر بیگ ، یا جیسا کہ کلائنٹ کی درخواست .
نتیجہ
آئس کریم استعمال شدہ کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی) ساخت کو بہتر بناسکتی ہے ، اجزاء کی علیحدگی کو روکنے کے لئے معطل کر سکتی ہے ، نظام کو یکساں بنانے ، پانی کے نقصان سے بچنے کے لئے پانی کو برقرار رکھنے ، اور برف کے کرسٹل کو کم کرنے کے لئے منجمد ہونے کے خلاف مزاحمت کرنے کے لئے ، اس طرح ذائقہ اور معیار کو بہتر بناتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: آئس کریم کے لئے سی ایم سی ، آئس کریم مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری کے لئے چین سی ایم سی
